近日，歐盟食品和飼料快速預警系統(tǒng)(RASFF)通報了一起金屬制食品加工機金屬遷出超標事件(RASFF 2012 0136)，認為在一款鍍錫絞肉機中存在有錳遷出(0.03; 0.838mg/kg-ppm)及總殘余含量超標(39.4;270mg/l)的現(xiàn)象，不符合歐盟相關法律規(guī)定，并做出了問題產(chǎn)品撤出市場和限制在通告國銷售的決定。

　　一些食品加工器械，特別是手動式帶金屬材質(zhì)食品加工器具，由于存在著與食品接觸的部件選用了表面鍍金屬膜的材料，或主要部件由不銹鋼、合金材料構(gòu)成等因素，而這些材料相對活躍或不穩(wěn)定時，在一定的條件下就發(fā)生重金屬遷移，并通過被加工的食物進入人體造成危害。而目前，此類產(chǎn)品在海關HS編碼中，多以821000(加工調(diào)制食品、飲料用手動機械)歸類，監(jiān)管條件為A，這給相關商品出境檢驗監(jiān)管帶來了不少難度。

　　為此，檢驗檢疫部門提醒相關企業(yè)：金屬制食品加工器具無論是否電動，都要注重關鍵部件，特別是磨損部件和與食品接觸部件的材料安全;在采用鍍膜或復合金屬材料時，應確保材料的穩(wěn)定性，在最大程度上減少重金屬等有害物質(zhì)的遷移量;廣大生產(chǎn)企業(yè)應從長遠的角度出發(fā)，在原材料選用、產(chǎn)品設計、生產(chǎn)工藝等方面，充分考慮到產(chǎn)品的環(huán)保性能和使用安全。

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